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Trüffel Krusten-Schinkenbraten
Kernschinken
Endstücke aus dem Schweinehinterschinken geräuchert
Rohschinken luftgetrocknet mit Trüffel
Parmaschinken
Prosciutto Cotto mit Sommertrüffel
Feinschmecker Leberpastete mit Hirschfleisch, Steinpilzen und Aspikspiegel
Südtiroler Edelsalami aus Schweine- und Wildschweinfleisch, geschnitten
La Rougelle
L'Amourelle